26/05/2016

Comida Viva?

Benchmarking

Você já deve ter cansado de escutar a sua mãe falando para não brincar com a comida, né?

Pois o designer Minsu Kim incentiva justamente o oposto ao dar vida aos seus pratos usando biologia sintética.

Apenas para deixar claro: não se trata de um animal ou coisa parecida. O movimento do alimento é criado artificialmente por síntese de matéria orgânica. Quando você adiciona uma fonte de energia adequada, reações ocorrem causando movimento no prato.

O objetivo dessas criações na cozinha é tornar a experiência gastronômica ainda mais rica, principalmente valorizando o prazer sensorial.

Minsu acredita que os alimentos no futuro serão muito mais que uma fonte de nutriente. Mas um momento de entretenimento.

Ele está certo.

 

Vimos no Garakami

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